Полезные ссылки

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Вход в ЭЖ

(для родителя)

Логин:

Пароль:


 

 

  С 18 по 20 декабря 2017 в г.Москва состоялся финал Первого Всероссийского конкурса "Лучшая школьная столовая", организатором которого выступил МГУТУ им. К.Г. Разумовского в рамках государственного задания Министерства Образования и науки Российской Федерации. В финал конкурса прошли 60 лучших поваров из 37 регионов страны. Город Кемерово представляла Голикова Олеся Николаевна, заведующая производством столовой общеобразовательной школы №85.

Основные задачи конкурса: выявление лучших образцов организации горячего питания школьников, внедрение современных форм и методов обслуживания, расширение ассортимента блюд, рекомендуемых для включения в рацион детского питания, совершенствование профессионального мастерства поваров школьных столовых, популяризация и повышение престижа профессии повара.

Финал конкурса проходил в два этапа:

- Первый этап - Домашнее задание – тематический стол «Здоровое питание в семье» проходил 18 декабря. На нашем столе был представлен "Ужин по-Кузбасски" - "Судак по-таежному" с кедровыми орешками с гарниром из папоротника и моркови, пирог "Солнечный" с тыквой
салат "Кемеровский" из свежих овощей, напиток из сибирских ягод "Кладовая витаминов", десерт Сибирское лакомство" груша с брусникой и шахтерский черный хлеб! Мед, варенье из шишек))) Пряники имбирные с символикой)))
Прекрасное новогоднее оформление, только полезные блюда, приготовленные по-сибирски с любовью и отличное настроение - вот с чем наша очаровательная команда выступила в первый день конкурса!

- Второй этап - Индивидуальное состязание поваров - «Здоровое питание в школе» состоялся 19 декабря. Конкурсантам из предоставленного набора продуктов следовало приготовить блюда школьного меню: салат, «первое» и десерт. Обязательные условия – придерживаться всех требований СанПиН, ограниченное время-2 часа. Наша конкурсантка Олеся Николевна представила на суд жюри - фрикадельки из печени "Одноклассники" с запеченным картофельным пюре, салат "Школьный"из свежих овощей с грецким орехом, десерт запеченное яблоко с творогом.
20 декабря 2017г. в рамках финала конкурса в конференц-зале редакции "Российской газеты" состоялась научно-практическая конференция "Школьное питание - как важный фактор социализации подрастающего поколения".
Спикерами выступили:
˗ Валентина Николаевна Иванова - председатель Всероссийского педагогического собрания, ректор МГУТУ им. К.Г. Разумовского, Лауреат премии Правительства Российской Федерации в области образования, д.э.н, профессор, член жюри конкурса;
˗ Сергей Владимирович Симоненко, директор НИИ детского питания филиала ФГУБН «ФИЦ питания и биотехнологии», д.т.н., профессор;
˗ Ростислав Анатольевич Эдварс, депутат Законодательного собрания Ульяновской области ˗ Екатерина Владимировна Чердакова, начальник Управления Гос. инспекции г. Москвы по качеству сельхоз.продукции, сырья и продовольствия.
˗ Михаил Петрович Могильный, профессор МГУТУ им. Разумовского(ПКУ), д.т.н., независимый эксперт по ГОСТ Р ИСО 3001-2015, член жюри конкурса;
˗ Тамара Николаевна Шарова, президент Московской Ассоциации кулинаров, эксперт по компетенции «Поварское дело», почетный член Ассоциации кулинаров Великобритании, Германии, Черногории, Сербии, профессор МГУТУ им. Разумовского(ПКУ), председатель жюри
˗ Юрий Ильич Сидоренко, советник ректора ФГБОУ ВО МГУТУ им. К.Г. Разумовского(ПКУ), д.т.н., профессор.
Были рассмотрены актуальные вопросы, ознакомились с успешными практиками регионов.
Принято решение - для обмена опытом создать сообщество Организаторов питания.
Затем были объявлены результаты конкурса по итогам двух конкурсных дней. Победителями в номинации "Лучшая сельская школьная столовая" стал Крым! "Лучшая городская школьная столовая" - г.Тольятти! От всей души поздравляем коллег с победой! Кемерово был отмечен конкурсной комиссией – мы в пятерке лучших!!! Благодарим организаторов @vuzmgutu за предоставленную возможность участия в финале конкурса, за внимание к теме организации питания, за общение с коллегами и незабываемые эмоции, за высокие оценки и отзывы. Еще раз благодарим Олесю Николаевну Голикову и группу поддержки - главного технолога МАУ "Школьное питание" Хохлову Светлану Юрьевну, ведущего специалиста юридического отдела МАУ "Школьное питание" а Шастину Анну Александровну. Ждем следующего года..Имеем мотивацию стать победителями!


Вопросы о питании школьников:
45-95-00

Почтовый адрес:
650066, г.Кемерово, улица 2-я Заречная, 51а

Электронный адрес:
Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Создание;
www.titorov.ru