 |
 |
Уделять особое внимание вопросу качества – один из приоритетов в работе. Вместе с командой "Школьного питания" регулярно выезжаю на аудит производителей и поставщиков. Причиной очередного аудита стали жалобы на наличие признаков плесени в батоне. 11.10.2024 г. совместно с Заместителем прокурора города Кемерово Мишустиной Александрой Владимировной, представителем Родительского контроля Гимназии №1 Трофимовой Еленой Александровной посетили ООО "Хлебсольный" - поставщика батона, пшеничного и ржано-пшеничного хлеба. В ходе аудита главный инженер-технолог ООО «Хлебосольный» ознакомила нас с полным циклом производства, а также ответила на все интересующие вопросы. Комиссией осмотрены: склад сыпучих продуктов, производственные помещения (линия по приготовлению хлебобулочных изделий; участок нарезки и упаковки готовых изделий, помещение для приготовления дезинфицирующих растворов, участок автоматизированной мойки оборотной тары (лотков)). По итогам аудита ООО "Хлебсольный" выявлены следующие нарушения:
Обнаруженные несоответствия зафиксированы в акте осмотра и переданы в Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Кемеровской области в г. Кемерово и поставщику ООО "Хлебсольный".
|
|