| Наименование |
Выход, гр. |
Цена, руб. |
|
Тесто
|
| Тесто пельменное |
1000 |
75 |
| Тесто дрожжевое сдобное для булочек ( на маргарине) |
1000 |
90 |
| Тесто дрожжевое сдобное для пирожков (на маргарине) |
1000 |
100 |
| Тесто песочно-дрожжевое (на маргарине) |
1000 |
90 |
| Тесто дрожжевое сдобное для булочек (на сливочном масле) |
1000 |
110 |
| Тесто дрожжевое сдобное для пирожков (на сливочном масле) |
1000 |
110 |
| Тесто дрожжевое для пирожков(постное) |
1000 |
70 |
| Тесто дрожжевое сдобное для булочек(постное) |
1000 |
75 |
|
Полуфабрикаты мучные
|
| Волован из слоеного теста мини (заготовка) |
15 |
7 |
| Волован из слоеного теста макси (заготовка) |
20 |
10 |
| Корзиночка песочная (заготовка) |
15 |
5 |
| Корзиночка слоеная (заготовка) |
15 |
8 |
| Профитроль мини (заготовка) |
5 |
5 |
| Профитроль (заготовка) |
8 |
6 |
| Профитроль большой (заготовка) |
15 |
8 |
| Эклер мини (заготовка) |
8 |
6 |
| Эклер большой (заготовка) |
20 |
10 |
|
Пироги сладкие
|
| Ватрушка "Королевская " (тесто песочное, творог) |
1000 |
350 |
| Ватрушка "Королевская " с вишней (тесто песочное, творог, вишня, какао) |
1000 |
370 |
| Ватрушка "Королевская " с черникой (тесто песочное, творог, черника) |
1000 |
390 |
| Пирог лимонный (тесто песочное, лимоны) |
1000 |
330 |
| Пирог маковый (тесто дрожжевое, мак) |
1000 |
500 |
| Пирог Осенний с яблоком и конфитюром открытый (тесто дрожжевое, яблоки, конфитюр) |
1000 |
390 |
| Пирог с вишней и творогом (тесто дрожжевое, творог, вишня) |
1000 |
400 |
| Пирог с вишней на песочном тесте (тесто песочное, вишня, сметанный крем) |
1000 |
450 |
| Пирог с заварным кремом и шоколадом (тесто слоеное дрожжевое, ванильный заварной крем, глазурь шоколадная) |
1000 |
390 |
| Пирог с конфитюром открытый (тесто дрожжевое, конфитюр) |
1000 |
290 |
| Пирог с конфитюром открытыйпостный(дрожжевое постное тесто) |
1000 |
250 |
| Пирог с творогом и брусникой (тесто дрожжевое, творог, брусника) |
1000 |
450 |
| Пирог с цукатами (тесто дрожжевое, творог, цукаты) |
1000 |
450 |
| Пирог с яблоком и брусникой (тесто дрожжевое, яблоки, брусника, конфитюр) |
1000 |
400 |
| Пирог с яблоком и конфитюром открытый (тесто дрожжевое, яблоки, конфитюр) |
1000 |
390 |
| Пирог с яблоком и конфитюром открытыйпостный(дрожжевое постное тесто) |
1000 |
350 |
| Пирог с ягодой заливной на песочном тесте (клубника, ежевика, смородина) |
1000 |
450 |
| Пирог фруктовый открытый (тесто дрожжевое, персики консервированные, вишня коктейльная) |
1000 |
500 |
| Шарлотка с персиками |
1000 |
390 |
| Шарлотка с яблоками |
1000 |
300 |
|
Пироги с мясом и начинками
|
| Пирог с капустой и рубленым мясом закрытый (тесто дрожжевое, фарш мясной, лук, капуста б/к) |
1000 |
390 |
| Пирог с фаршем и картофелем закрытый (тесто дрожжевое, фарш мясной, картофель, лук) |
1000 |
450 |
| Пирог с фаршем и сыром закрытый на слоеном тесте (тесто слоеное бездрожжевое, фарш мясной, сыр твердый, сыр брынза, лук) |
1000 |
590 |
| Пирог Солнышко открытый (тесто дрожжевое,фарш мясной, шампиньоны, лук ,сыр) |
1000 |
690 |
| Пироги с курицей и начинками |
|
|
| Киш с курицей, грибами и брокколи (тесто песочное, курица шампиньоны, брокколи, лук, яйцо, сыр, сливки) |
1000 |
550 |
| Пирог "Хризантема" (тесто дрожжевое, курица, шампиньоны, лук) |
1000 |
500 |
| Пирог Жар-птица с курицей закрытый (тесто сочневое, курица, лук) |
1000 |
460 |
| Пицца (тесто дрожжевое, паста томатная, колбаса вареная, огурцы соленые,сыр) нарезная,заказ от 2 кг |
1000 |
450 |
| Пирог с копченостями (тесто молочное, дрожжевое, грудинка к/в, филе птицы к/в, лук, сыр,яйцо) |
1000 |
590 |
| Пирог с курицей и грибами заливной (тесто дрожжевое, курица, шампиньоны, лук, майонез, яйцо) |
1000 |
490 |
| Пирог с курицей и картофелем закрытый на слоеном тесте (тесто слоеное бездрожжевое, курица, картофель, лук) |
1000 |
440 |
| Пирог с курицей и картофелем заливной (тесто дрожжевое, курица, картофель, лук, майонез, яйцо) |
1000 |
500 |
| Пирог слоеный с курицей и картофелем |
1000 |
460 |
| Пирог с курицей и черносливом закрытый на слоеном тесте (тесто слоеное дрожжевое, курица, чернослив, лук, сыр, майонез) |
1000 |
550 |
| Пицца - кольцо с беконом (тесто слоеное безрожжевое, филе птицы, грудинка к/в, майонез, помидоры, сыр) |
1000 |
550 |
| Пироги с рыбой и начинками |
|
|
| Пирог Киш с горбушей, брокколи, зеленым горошком (тесто песочное, филе горбуши, лук репчатый, капуста брокколи, горошек, яйцо, сливки, сыр) |
1000 |
590 |
| Пирог с горбушей и сливочным кремом открытый (тесто песочное, филе горбуши, лук репчатый, яйцо, сметана, сыр) |
1000 |
590 |
| Пирог "Подсолнух" с сайрой и сыром (тесто дрожжевое, сайра, рис, лук, сыр) |
1000 |
590 |
| Пирог с сайрой заливной (тесто дрожжевое, сайра, лук, майонез, яйцо) |
1000 |
590 |
| Пироги с начинкой из яиц и/или овощей |
|
|
| Галетапостнаяс картофелем и грибами (тесто постное из цельнозерновой муки, картофель, шампиньоны, лук) |
1000 |
450 |
| Осетинский пирогпостныйс картофелем (тесто дрожжевое постное, картофель, лук, зелень) |
1000 |
220 |
| Осетинский пирог с картофелем и сыром (тесто дрожжевое, картофель, сыр, масло сливочное) |
1000 |
390 |
| Пирог с луком и яйцом заливной (тесто дрожжевое, яйцо, лук зеленый, майонез) |
1000 |
390 |
| Пирог с яйцом и зеленым луком закрытый (тесто дрожжевое, яйцо, лук зеленый, майонез) |
1000 |
320 |
| Пирог со шпинатом и сыром открытый на слоеном тесте (тесто слоеное бездрожжевое, шпинат, сыр брынза, масло сливочное) |
1000 |
690 |
| Пирог Солнечный с тыквой (тесто песочное, творог, тыква) *сезонный |
1000 |
490 |
|
ВЫПЕЧКА
|
| Выпечка сытная |
| Грибные кармашки (тесто слоеное бездрожжевое, шампиньоны, лук, сыр, картофель) |
40 |
35 |
| Закуска порционная с курицей и грибами (тесто дрожжевое, курица, шампиньоны, лук, яйцо, майонез) |
30 |
35 |
| Закуска порционная с яйцом и луком (тесто дрожжевое, лук зеленый, яйцо, майонез) |
30 |
30 |
| Колбаса в тесте (тесто дрожжевое) |
50 |
25 |
| Курник с курицей и картофелем (тесто песочно - дрожжевое, курица, картофель |
30 |
25 |
| Курник с курицей и картофелем (тесто песочно - дрожжевое, курица, картофель |
45 |
30 |
| Лепешка «Сырная» (тесто дрожжевое, сыр) |
50 |
18 |
| Маффин с перепелиным яйцом и беконом |
60 |
70 |
| Мини - мешочек "По - восточному" из хрустящего теста (тесто сочневое, филе индейки, сыр, соус) |
100 |
50 |
| Пирожок с грибами (тесто дрожжевое, шампиньоны, лук) |
25 |
17 |
| Пирожок с индейкой и черносливом из слоеного теста (тесто слоеное бездрожжевое, филе индейки, чернолив, лук, соус сливочный) |
60 |
55 |
| Пирожок с капустой (тесто дрожжевое, капуста) |
50 |
14 |
| Пирожок с капустой и яичной кашкой (тесто дрожжевое, капуста, яйцо) |
35 |
17 |
| Пирожок с капустой из слоеного теста (тесто слоеное бездрожжевое, капуста, яйцо) |
35 |
18 |
| Пирожок с капустой постный (дрожжевоепостноетесто) |
50 |
13 |
| Пирожок с картофелем и луком (тесто дрожжевое, картофель, лук) |
50 |
14 |
| Пирожок с картофелем и лукомпостный(дрожжевое постное тесто) |
50 |
13 |
| Пирожок с куриной печенью и луком (тесто дрожжевое, печень куриная, лук) |
35 |
17 |
| Пирожок с курицей (тесто дрожжевое, курица, лук) |
25 |
20 |
| Пирожок с курицей (тесто дрожжевое, курица, лук) |
50 |
40 |
| Пирожок с курицей и грибами (тесто дрожжевое, курица, шампиньоны, сыр) |
25 |
24 |
| Пирожок с курицей и картофелем (тесто дрожжевое, курица, картофель, лук) |
50 |
18 |
| Пирожок с морковью (тесто дрожжевое, морковь) |
50 |
15 |
| Пирожок с мясным фаршем из слоеного теста (тесто слоеное бездрожжевое, фарш мясной, лук) |
30 |
30 |
| Пирожок с мясом (тесто дрожжевое, фарш мясной, лук) |
50 |
45 |
| Пирожок с мясом и рисом (тесто дрожжевое, фарш мясной, рис, лук) |
50 |
27 |
| Пирожок с печенью и луком (тесто дрожжевое, печень говяжья, лук) |
50 |
25 |
| Пирожок с рыбой маринованной по-домашнему из слоеного теста (тесто слоеное бездрожжевое, горбуша, лук, кунжут) |
30 |
40 |
| Пирожок с сайрой и рисом (тесто дрожжевое, сайра, рис) |
50 |
20 |
| Пирожок с сыром и зеленью (тесто песочно - дрожжевое, сыр, зелень, майонез) |
30 |
28 |
| Пирожок с сыром и зеленью (тесто песочно - дрожжевое, сыр, зелень, майонез) |
45 |
30 |
| Пицца - мини с беконом (тесто слоеное бездрожжевое, филе птицы, грудинка к/в, помидоры, сыр ) |
100 |
60 |
| Пицца с курицей на слоеном тесте (тесто слоеное бездрожжевое, филе куриное, помидоры, сыр, соус) |
65 |
35 |
| Пицца (тесто дрожжевое, паста томатная, колбаса вареная, огурцы соленые,сыр) |
65 |
29 |
| Слойка с колбасой и сыром (тесто слоеное) |
50 |
29 |
| Слойка с сыром (тесто слоеное) |
60 |
34 |
| Сосиска в тесте (тесто дрожжевое) |
50 |
22 |
| Треугольник с рыбой из хрустящего теста (тесто сочневое, горбуша, лук, кунжут) |
40 |
55 |
|
Выпечка сладкая
|
| Булочка "Бутербродная" постная (дрожжевоепостноетесто) |
50 |
8 |
| Булочка "Бутербродная" с кунжутом постная (дрожжевоепостноетесто) |
50 |
12 |
| Булочка «Дорожная» (тесто дрожжевое) |
50 |
15 |
| Булочка «Лакомка» (тесто дрожжевое) со сгущ.молоком |
50 |
18 |
| Булочка «Новомайская» (тесто дрожжевое) |
50 |
16 |
| Булочка апельсиновая (тесто дрожжевое апельсиновое) |
25 |
25 |
| Булочка апельсиновая с мятой (тесто дрожжевое апельсиновое, мята) |
25 |
27 |
| Булочка с изюмом (тесто дрожжевое) |
50 |
15 |
| Булочка с изюмом постная (дрожжевоепостноетесто) |
50 |
15 |
| Булочка с маком (тесто дрожжевое) |
50 |
20 |
| Булочка ромовая (тесто дрожжевое) |
60 |
25 |
| Булочка с маком постная (дрожжевоепостноетесто) |
50 |
15 |
| Ватрушка с конфитюром (тесто дрожжевое) |
50 |
15 |
| Ватрушка с творогом (тесто дрожжевое) |
50 |
18 |
| Калач (тесто песочно - дрожжевое) |
50 |
18 |
| Кекс «Кемеровский» с изюмом |
50 |
22 |
| Корж «Молочный» (тесто песочное) |
75 |
22 |
| Круассан с заварным кремом (тесто слоеное дрожжевое, крем заварной) |
25 |
20 |
| Круассан с шоколадом (тесто слоеное дрожжевое, глазурь шоколадная) |
25 |
20 |
| Круассан со сгущенным молоком (тесто слоеное дрожжевое) |
50 |
25 |
| Маффин со смородиной и шоколадом |
24 |
35 |
| Мини-слойка с коктейльной вишней (тесто слоеное бездрожжевое, вишня коктейльная) |
20 |
20 |
| Пирожок с брусникой (тесто дрожжевое, брусника, конфитюр) |
25 |
20 |
| Пирожок с вишней (тесто дрожжевое, вишня, конфитюр) |
25 |
17 |
| Пирожок с вишней (тесто дрожжевое, вишня, конфитюр) |
50 |
30 |
| Пирожок с конфитюром (тесто дрожжевое) |
50 |
15 |
| Пирожок с конфитюром постный (дрожжевоепостноетесто) |
50 |
14 |
| Пирожок с морковью постный (дрожжевоепостноетесто) |
50 |
12 |
| Пирожок с яблоками (тесто дрожжевое) |
50 |
18 |
| Пирожок с яблоками постный (дрожжевоепостноетесто) |
50 |
18 |
| Пирожок с яблоком и корицей (тесто дрожжевое, яблоки, сахар, корица) |
25 |
15 |
| Пирожок с ягодной подваркой (тесто дрожжевое, ягоды, конфитюр) |
25 |
16 |
| Пирожок со сгущенным молоком (тесто дрожжевое) |
50 |
18 |
| Рогалик творожный |
50 |
20 |
| Сдоба "Классика" постная (дрожжевоепостноетесто, сахар) |
50 |
10 |
| Сдоба «Классика» (тесто дрожжевое, сахар) |
50 |
15 |
| Cлойка с конфитюром и яблоком (тесто слоеное бездрожжевое, конфитюр, яблоко) |
25 |
18 |
| Cлойка с конфитюром и яблоком (тесто слоеное бездрожжевое, конфитюр, яблоко) |
50 |
30 |
| Слойка с конфитюром (тесто слоеное) |
50 |
25 |
| Слойка с сахаром (тесто слоеное) |
50 |
18 |
| Слойка с яблоком (тесто слоеное бездрожжевое, яблоки, сахар) |
25 |
18 |
| Слойка со сгущенным молоком (тесто слоеное) |
50 |
20 |
| Сочень Надежда с конфитюром (тесто сочневое, конфитюр) |
75 |
27 |
| Сочень Надежда со сгущенным молоком (тесто сочневое, молоко сгущеное вареное) |
75 |
30 |
| Сочень с конфитюром (тесто песочно - дрожжевое) |
75 |
27 |
| Сочень с конфитюром (тесто песочно - дрожжевое) |
50 |
18 |
| Сочень Светлана с ягодой (тесто сочневое, ягода) |
30 |
20 |
| Сочень Светлана с ягодой (тесто сочневое, ягода) |
75 |
30 |
| Сочень со сгущенным молоком (тесто песочно - дрожжевое) |
75 |
30 |
| Сочень со сгущенным молоком (тесто песочно - дрожжевое) |
50 |
20 |
