Опубликовано 15.10.2024

Уделять особое внимание вопросу качества – один из приоритетов в работе.

Вместе с командой "Школьного питания" регулярно выезжаю на аудит производителей и поставщиков.

Причиной очередного аудита стали жалобы на наличие признаков плесени в батоне.

• 11.10.2024 г. совместно с Заместителем прокурора города Кемерово Мишустиной Александрой Владимировной, представителем Родительского контроля Гимназии №1 Трофимовой Еленой Александровной посетили ООО "Хлебсольный" - поставщика батона, пшеничного и ржано-пшеничного хлеба.

• В ходе аудита главный инженер-технолог ООО «Хлебосольный» ознакомила нас с полным циклом производства, а также ответила на все интересующие вопросы.

• Комиссией осмотрены: склад сыпучих продуктов, производственные помещения (линия по приготовлению хлебобулочных изделий; участок нарезки и упаковки готовых изделий, помещение для приготовления дезинфицирующих растворов, участок автоматизированной мойки оборотной тары (лотков)).

• По итогам аудита ООО "Хлебсольный" выявлены следующие нарушения:

- Маркировка с нарушением;
- Несвоевременно проводится влажная уборка в производственных помещениях.

• Обнаруженные несоответствия зафиксированы в акте осмотра и переданы в Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Кемеровской области в г. Кемерово и поставщику ООО "Хлебсольный".