- Осуществлять приготовление всех блюд ассортимента, согласно вариантов меню;
- изготавливать кулинарную продукцию и изделия в необходимом обьеме;
- использование технологических карт при изготовлении кулинарных изделий.
ТРЕБОВАНИЯ:
- профильное образование,
- наличие медицинской книжки и действующего мед.осмотра.
- справка о наличии (отсутствии) судимости.
Мойщик посуды
Обязанности:
- мыть столовую и кухонную посуду, приборы, подносы, инвентарь, инструмент, тару вручную и на посудомоечных машинах с применением моющих и дезинфицирующих средств4
- очищать посуду от остатков пищи;
- составлять специальные моющие растворы;
- осуществлять обтирку и сушку посуды, приборов, подносов;
- доставлять чистую посуду, приборы, подносы на раздаточные линии или на столы.
Требования:
- наличие медицинской книжки и действующего мед.осмотра.
- справка о наличии (отсутствии) судимости.
Кухонный рабочий
Обязанности:
- проводить санитарную обработку оборудования, инвентаря, посуды и тары, а так же проводить влажную обработку производственных помещений, стен пола, санузлов для персонала, по мере необходимости;
- выносить мусор, пищевые отходы, обрабатывать емкости для пищевых отходов и мусора.
Требования:
- наличие медицинской книжки и действующего мед.осмотра.