Ребята, в меню представлена новинка – пастила! Мы еще раз расскажем вам об этом чудесном лакомстве.

Пастила - русское национальное лакомство, известное с XIV в., то есть относящееся к древнерусской кухне. До начала XX в. писали - "постила", то есть то, что постлано, расстелено, это было связано с технологией изготовления пастилы. Это старинное русское лакомств, готовилось из яблок кислых сортов, меда и патоки. Это был своего рода средневековый консерв, верный способ сохранения урожая. Яблоки, томили в печи, разминали, постилали на досках, сушили на солнце. Тонкие полоски коричневого цвета сворачивали в свитки и употребляли как лакомство вплоть до нового урожая. Яичный белок стали употреблять с XV века, он был нужен для придания пастиле белого цвета. Позже и мёд был заменён на сахар.

До революции 1917 года особенной известностью пользовались коломенская (Коломна), ржевская (Ржев) и белёвская (Белёв) пастила.

   Высший стандарт требований качества производства пищевых продуктов подтвержден. - МАУ «Школьное питание» выдан Сертификат соответствия (ISO 22000:2005) требованиям международных стандартов в области безопасности пищевой продукции, основанных на принципах ХАССП!!

Такой Сертификат выдаётся специализированными сертификационными центрами только при совокупности положительных результатов проведенных специальных экспертиз, который удостоверяет стабильность деятельности предприятия по обеспечению безопасности пищевой продукции на всех этапах ее производства.

   В МАУ «Школьное питание» большое внимание уделяется качеству поступающей продукции. Наши коллеги: заместитель директора, юрисконсульт отдела снабжения, заместитель главного технолога, с проверкой выехали на предприятие ООО «Содружество», выпускающего сыры. В рамках нашего договора предусмотрена возможность осмотра производственных и складских помещений поставщика с целью аудита производственных и технологических процессов.

Качество сырья должно соответствовать требованиям Санитарных правил и норм, применяемых к детскому питанию, и сопровождаться документами, подтверждающими качество и безопасность.

   Уважаемые учащиеся, педагоги и родители!

Поздравляем вас с прекрасным праздником сентября - с Днем знаний!!

Желаем вам успехов в процессе освоения нового, удачи, бодрости, настоящей дружбы и радости открытий в новом учебном году!

Коллектив МАУ "Школьное питание".