11 ноября стартует конкурс профессионального мастерства «Искусство быть поваром» среди поваров МАУ «Школьное питание».

Кулинария - это отличная возможность для самовыражения. В ней не обойтись без хорошего воображения и творческих способностей. Приготовление пищи - поле для бесконечных экспериментов!

Хороший повар - всегда в центре внимания, вне зависимости от формата организации, где он работает. И наши школьные столовые - не исключение. Поэтому уже в пятый раз МАУ «Школьное питание» организует для своих поваров данный конкурс, который позволит сделать школьное питание привлекательным и разнообразным, повысит престиж профессии «Повар» и выявит самых талантливых и творческих поваров кемеровских столовых.

Конкурс традиционно пройдет в два этапа.

В первом этапе, который продлится с 11 по 21 ноября, участники предоставляют жюри пошаговый фото-рецепт блюда - «Домашнее задание» на тему: «Забота о здоровье школьников - сильный регион» Повара разработают новые рецепты с учетом всех требований к школьному питанию, а лучшие из них появятся в школьных столовых области.

Второй финальный  этап состоится 1-12 декабря 2020г между победителями 1 этапа. Во втором этапе участников ждет:

• Теоретическое задание – онлайн тестирование на знание приемов кулинарного мастерства;

• Практическое задание - участники представляют видеоролик с презентацией банкетного блюда региональной Кузбасской кухни.

Для поваров участие в кулинарном соревновании - хороший стимул для дальнейшего профессионального развития и совершенствования своих навыков!

  Награждение победителей детского кулинарного конкурса «Школьное питание. Одобрено - дети!»

Более 150 ребят, увлечённых кулинарной тематикой , вынесли на суд жюри свои полезные, вкусные и оригинальные блюда!
Жюри определили победителей в восьми номинациях!!!

• Лучшая презентация блюда;
• Лучшее второе блюдо;
• Лучшее блюдо на завтрак;
• Лучший салат;
• Лучшее оригинальное блюдо;
• Лучшее полезное блюдо;
• Лучший десерт;
• Лучшая полезная выпечка.

Все большие молодцы!

Каждый победитель получил диплом и подарочный сертификат!

Спасибо всем за участие и креативные кулинарные творения!!!

Мониторинг организации школьного питания в Кузбассе

  В Кемеровской области 615 общеобразовательных учреждений, в которых обучается более 300 000 школьников.

В настоящее время имеются значительные различия в организации школьного питания:
- в качественных показателях фактически применяемых рационов и меню;
- в ценообразовании и стоимости школьного питания;
- в долях бюджетного финансирования, формах организации питания;
- в оснащенности школьных пищеблоков и обеденных залов;
- в техническом и эстетическом состоянии помещений столовых и многие другие параметры.

В целях подготовки к исполнению Указа Президента Российской федерации в апреле 2020 года будет проведен всекузбасский мониторинг организации школьного питания.

Цели и задачи мониторинга:
- cобрать и систематизировать информацию о состоянии организации школьного питания на территории Кузбасса;
- определить степень готовности образовательных учреждений к организации бесплатного школьного питания для начальной школы с 01.09.2020 г.;
- оценить вклад муниципалитетов в развитие школьного питания по территориальности;
- выявить основные проблемы в организации школьного питания на территории Кузбасса;
- разработать единый методический подход к организации школьного питания, создать инструкции и единые методологии учета.

По поручению Департамента образования и науки Кемеровской области МАУ «Школьное питание» совместно с Инженерным центром «Константа» являются организаторами мониторинга, а также будут осуществлять обработку и систематизацию полученной информации.

26 марта был проведен вебинар для сотрудников всех общеобразовательных учреждений Кузбасса по методологии заполнения анкет мониторинга.

Запись вебинара доступна по ссылке  https://cloud.mail.ru/stock/ngewWEXwhToYeR9W3r68Ynbm