Уважаемые родители и школьники!

Подведены итоги анкетирования 2017 года, которое проводилось в электронном дневнике (интернет сервисе «Электронная школа 2.0») МАУ «Школьное питание» с целью выявления удовлетворенности потребителей оказываемой нами услугой. В ходе анкетирования были опрошены школьники и родители учащихся по вопросам питания в школьной столовой. Анкетирование является нашей постоянной практикой, т. к большинство родителей неравнодушны к теме питания, это прекрасная возможность получения обратной связи, понять насколько устраивает родителей и школьников работа школьной столовой, получить замечания, предложения и, что очень приятно, слова благодарности.
В опросе приняли участие более 7000 родителей и около 2000 школьников.
Наиболее активно в анкетировании участвовали родители из ОУ №:1, 11, 14, 17, 23, 28,35,36, 78, 85, 89,93,98, КГЛ;  учащиеся из ОУ: 1, 11, 14, 21, 24, 41, 52, 82, 92, ГКЛ.
Так, на вопрос «Как питаетесь в школе?» 85% участников ответили, что питаются организованно по предварительному заказу, 5%-через линию раздачи и в буфете, а 10% родителей ответили, что не пользуются услугами школьного питания. Основными причинами отказа родители указали – финансовое положение, индивидуальная диета ребенка, ассортимент предлагаемой продукции и питание на первых переменах. Кроме того, встретились ответы следующего содержания: «не хотим питаться привозным питанием». Исходя из этого, можно сделать вывод о том, что многие родители по-прежнему не знакомы с процессом организации школьного питания. Напоминаем, в школьном питании нет привозных блюд, все блюда готовятся только на месте, непосредственно перед подачей на стол. Меню составлено в нескольких вариантах и предполагает выбор по предпочтениям.  
Интересные предложения мы получили, проанализировав ответы на вопрос - «Какие блюда Вы бы добавили в школьное меню?» Наряду с картофелем фри,  бургерами и шаурмой  были предложены варианты овощных салатов и разнообразных супов, также просили  вернуть «пельмешки». Из супов наиболее часто предлагали суп-лапша куриный. Напоминаем, что такой суп, с лапшой ручной работы есть в комплексе новинка и в комплексе горячий обед ГПД, эти комплексы доступны для выбора. Многие из предлагаемых салатов также предлагаются нами уже сегодня в составе комплекса «Мясной». Вы можете ознакомиться с комплексами и вариантами блюд на сайте http://мау-шп.рф/ в разделе «Школьное меню».
По итогам анкетирования нами был составлен топ любимых блюд наших детей: лидер - биточек «Смайлик», нравятся «котлетки», также в первых строчках картофельное пюре и макароны, запеченная курочка, куриный суп «Вкусно как у мамы».
В настоящее время идет работа по составлению меню на весенний сезон. По многочисленным просьбам школьников ввести в питание «Шаурму» нашими технологами будет разработан рецепт «Ролл школьный» с разнообразными полезными начинками,  приготовленный из разрешенных продуктов.  Также по просьбам ребят будут включены в меню – сырный суп, солянка, новые блюда из печени, манты собственного производства.
Среди замечаний к качеству питания, основные: соленое/недосоленное, холодное, невкусное, маленькие порции. Напоминаем, что каждый человек индивидуален, у всех разные вкусовые предпочтения. Именно поэтому наше меню разработано таким образом, чтобы каждый мог выбрать блюда из предложенных вариантов. Также и с размером порций: есть комплексы с минимальным выходом для тех, кому хватает перекусить и не переплачивать за объем, есть порции с большими выходами для тех кто желает обедать плотнее.
В ходе анкетирования нами был исследован еще один важный вопрос - о стоимости обедов: более 70% родителей ответили, что приемлемая на сегодняшний день цена в пределах  60-100 рублей. Напоминаем, цена комплексов МАУ «Школьное Питание»  - от 60 рублей до 92 рублей.
В нашем современном мире все очень динамично. И нам зачастую сложно  уследить за потоком  информации. Анкетирование помогает расставить нужные акценты, понять, в каком направлении двигаться, что волнует наших потребителей. Благодарим всех участников анкетирования за активную жизненную позицию. Мы обязательно примем во внимание все мнения. Приглашаем всех родителей и школьников активно участвовать в опросах. Предлагаем общаться и встречаться.  Мы всегда на связи, всегда готовы ответить на все вопросы посредством обращений в «Электронной школе 2.0.» в разделе питание, по телефону 45-95-00. Ждем Ваших отзывов, предложений и замечаний, они очень Важны для нас! Совместная работа над здоровым питанием и здоровым образом жизни детей - основа их благополучного развития!

  16 января в столовых общеобразовательной школы №14 и Гимназии №21 г.Кемерово побывали юные тележурналисты - ребята, которые занимаются в детской школе тележурналистики ГТРК "Кузбасс".
Для ребят были организованы экскурсии на пищеблок, затем увлекательные мастер-классы по приготовлению блюд из школьного ассортимента.
Так в СОШ № 14 юные журналисты своими руками приготовили вкуснейший десерт, затем было чаепитие и дегустация блюд школьного меню.
В свою очередь, журналисты провели видеосъемку, взяли интервью у директора МАУ "Школьное питание" Паньковой Анастасии Юрьевны, у работников столовой и учащихся СОШ №14. Несмотря на юный возраст, ребята задавали серьезные вопросы, касающиеся питания в школе и темы здорового питания.
В Гимназии №21 другая группа юных журналистов, помимо экскурсии по пищеблоку, приготовили мясные биточки " Смайлики" - одно из самых любимых блюд школьников г.Кемерово и витаминный салат "Солнышко". Ребята стали участниками процесса приготовления школьного питания и убедились как сложно, трудоемко, но в то же время увлекательно готовить школьные блюда.
Об этих событиях ребята, как начинающие журналисты отсняли настоящие сюжеты. Мы с нетерпением ждем выхода в эфир передачи "Вести-Дети". Нам было с вами очень интересно, приходите еще!

  Дегустация школьного меню прошла 15 января в кемеровской гимназии №25. Представители родительских комитетов всех классов гимназии ознакомились с ассортиментном и смогли продегустировать, чем кормят их детей в школьной столовой.
Презентация проходила в формате вопрос- ответ. На многочисленные вопросы родителей отвечали заведующая производством Костюковская Людмила Валерьевна и технолог Култаева Ирина Геннадьевна.
Позитивная атмосфера, конструктивный диалог и довольные родители - итог нашего «гастрономического» мероприятия.

Уважаемые школьники и родители на все Ваши вопросы готовы ответить в "Электронной школе" раздел "Питание" - функция "обращения", либо по телефону 45-95-00.

  С 18 по 20 декабря 2017 в г.Москва состоялся финал Первого Всероссийского конкурса "Лучшая школьная столовая", организатором которого выступил МГУТУ им. К.Г. Разумовского в рамках государственного задания Министерства Образования и науки Российской Федерации. В финал конкурса прошли 60 лучших поваров из 37 регионов страны. Город Кемерово представляла Голикова Олеся Николаевна, заведующая производством столовой общеобразовательной школы №85.

Основные задачи конкурса: выявление лучших образцов организации горячего питания школьников, внедрение современных форм и методов обслуживания, расширение ассортимента блюд, рекомендуемых для включения в рацион детского питания, совершенствование профессионального мастерства поваров школьных столовых, популяризация и повышение престижа профессии повара.

Финал конкурса проходил в два этапа:

- Первый этап - Домашнее задание – тематический стол «Здоровое питание в семье» проходил 18 декабря. На нашем столе был представлен "Ужин по-Кузбасски" - "Судак по-таежному" с кедровыми орешками с гарниром из папоротника и моркови, пирог "Солнечный" с тыквой
салат "Кемеровский" из свежих овощей, напиток из сибирских ягод "Кладовая витаминов", десерт Сибирское лакомство" груша с брусникой и шахтерский черный хлеб! Мед, варенье из шишек))) Пряники имбирные с символикой)))
Прекрасное новогоднее оформление, только полезные блюда, приготовленные по-сибирски с любовью и отличное настроение - вот с чем наша очаровательная команда выступила в первый день конкурса!

- Второй этап - Индивидуальное состязание поваров - «Здоровое питание в школе» состоялся 19 декабря. Конкурсантам из предоставленного набора продуктов следовало приготовить блюда школьного меню: салат, «первое» и десерт. Обязательные условия – придерживаться всех требований СанПиН, ограниченное время-2 часа. Наша конкурсантка Олеся Николевна представила на суд жюри - фрикадельки из печени "Одноклассники" с запеченным картофельным пюре, салат "Школьный"из свежих овощей с грецким орехом, десерт запеченное яблоко с творогом.
20 декабря 2017г. в рамках финала конкурса в конференц-зале редакции "Российской газеты" состоялась научно-практическая конференция "Школьное питание - как важный фактор социализации подрастающего поколения".
Спикерами выступили:
˗ Валентина Николаевна Иванова - председатель Всероссийского педагогического собрания, ректор МГУТУ им. К.Г. Разумовского, Лауреат премии Правительства Российской Федерации в области образования, д.э.н, профессор, член жюри конкурса;
˗ Сергей Владимирович Симоненко, директор НИИ детского питания филиала ФГУБН «ФИЦ питания и биотехнологии», д.т.н., профессор;
˗ Ростислав Анатольевич Эдварс, депутат Законодательного собрания Ульяновской области ˗ Екатерина Владимировна Чердакова, начальник Управления Гос. инспекции г. Москвы по качеству сельхоз.продукции, сырья и продовольствия.
˗ Михаил Петрович Могильный, профессор МГУТУ им. Разумовского(ПКУ), д.т.н., независимый эксперт по ГОСТ Р ИСО 3001-2015, член жюри конкурса;
˗ Тамара Николаевна Шарова, президент Московской Ассоциации кулинаров, эксперт по компетенции «Поварское дело», почетный член Ассоциации кулинаров Великобритании, Германии, Черногории, Сербии, профессор МГУТУ им. Разумовского(ПКУ), председатель жюри
˗ Юрий Ильич Сидоренко, советник ректора ФГБОУ ВО МГУТУ им. К.Г. Разумовского(ПКУ), д.т.н., профессор.
Были рассмотрены актуальные вопросы, ознакомились с успешными практиками регионов.
Принято решение - для обмена опытом создать сообщество Организаторов питания.
Затем были объявлены результаты конкурса по итогам двух конкурсных дней. Победителями в номинации "Лучшая сельская школьная столовая" стал Крым! "Лучшая городская школьная столовая" - г.Тольятти! От всей души поздравляем коллег с победой! Кемерово был отмечен конкурсной комиссией – мы в пятерке лучших!!! Благодарим организаторов @vuzmgutu за предоставленную возможность участия в финале конкурса, за внимание к теме организации питания, за общение с коллегами и незабываемые эмоции, за высокие оценки и отзывы. Еще раз благодарим Олесю Николаевну Голикову и группу поддержки - главного технолога МАУ "Школьное питание" Хохлову Светлану Юрьевну, ведущего специалиста юридического отдела МАУ "Школьное питание" а Шастину Анну Александровну. Ждем следующего года..Имеем мотивацию стать победителями!